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　　湖羊文化美食節項目介紹：

　　羊文化美食節12月3日開幕 快去品嘗烏鎮鄉間羊肉

　　為了讓更多的人品嘗到烏鎮羊肉美味，烏鎮將在近期舉行烏鎮湖羊美食旅游文化節。其間將有大型的湖羊文化展覽，羊雜技表演以及烏鎮湖羊饕餮大宴。“吃烏鎮羊肉，看羊技表演，學湖羊文化，賞水鄉古鎮”將讓人大飽口福，樂不思蜀。

　　首屆烏鎮湖羊文化旅游美食節將于12月3日在烏鎮西柵開幕，預計持續一個半月。為了突出節日氣氛，更好引導游客，在前往烏鎮的路口均有刀旗、橫幅、燈籠作為指引。烏鎮羊肉美食節舉辦場地分為湖羊展示區和烹飪區，展示區位于西柵濕地知青餐廳處，烹飪區主場地設在烏鎮西柵茶藝街餐廳，烏鎮景區下屬各酒店均同步推出美食羊肉菜品。

　　烏鎮著名的羊肉美食包括：湖羊全宴、烏鎮羊肉面、烏鎮紅燒羊肉。湖羊美食節就是要讓人吃到烏鎮鄉間制作的羊肉，這可謂“就此一家別無分號”。那么烏鎮鄉下的羊肉又是怎樣制成的?概括起來就是大灶稻草桑樹柴火。你也許會覺得這和別處的制作方法不是一樣嗎?非也，此法非彼法，烏鎮鄉間羊肉的做法與別處的大不一樣。

　　看著新鮮燒制的羊肉心甘情愿做美食的俘虜

　　烏鎮鄉間煮羊肉，通常是煮整羊，一來此是沿襲北方吃整羊的習慣，二來過去鄉村土灶一般都比較大。煮羊肉之時，先用稻草引火，再加枯干的隔年老桑樹柴火，桑柴燃燒持續久，火勢均勻，且燃燒時有獨特的清香味。生火之后，將整只羊放入鍋中。入鍋之前，需用洗凈的稻草將羊肉細細繃纏。然后加入其他輔料，主要有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等。輔料之中，蘿卜最為重要，這是烏鎮羊肉無膻味的秘訣所在。蘿卜富含維生素，而且能夠去異味，什么臊氣、腥氣，遇上即化解。湖羊膻氣本就較小，通過和稻草、蘿卜同煮之后，膻味就完全消于無形。

　　看著新鮮燒制的羊肉，你會心甘情愿做美食的俘虜。在茶藝街邊上選擇一鄰靠運河的餐桌，朋友家人數人環繞而坐，叫上剛出鍋熱氣騰騰的羊肉，再搭配幾個本地小菜。在冬日暖陽的斜照之下，拋開凡塵俗世煩心事，對著一桌羊肉佳肴，你需要做的就是一邊喝酒吃肉，一邊和朋友拉拉家常，或看著京杭大運河百舸爭流追憶逝去的年華。

　　拋下凡塵靜心和古鎮相伴 小舟載你在西市河里悠游

　　用餐結束之后，如果你心情大好，其他節目正期待著你。在生態養殖場，你可以看到膘肥體壯的湖羊。湖羊選秀場，你可以當一次評委，親手選出湖羊冠軍。如果你熱愛運動，還可以報名參加騎羊大賽，一展矯捷的身手，前提是中午不能飲酒，騎羊也同樣拒絕酒后駕駛。如果你醉意微然，你可以選擇看刺激的斗羊比賽，看一看平日溫順的羔羊是如何怒火沖天、抵命廝殺。當然如果覺得過于暴力，你還可以選擇觀看羊拉車、羊走鋼絲等雜技表演。和小朋友出游，則可以帶著孩子一起學習有關羊的知識，讓他們知道“美羊羊”們原來是這樣長成的……

　　入夜叫上一條游船，讓小舟載你在西市河里悠游。若隱若現的燈光勾出夜古鎮朦朧的輪廓，人們早已歸來，家家戶戶升起裊裊的炊煙，活動策劃，緩緩上升，遇上清風，四處飄蕩，消失在夜空中。清朗的夜空中點綴著稀疏的點點星光，岸上的燈光夾雜著投影在河面上，老船工的船槳滑過水面，光亮像破碎的珍珠，瞬間四散，河面上微光點點，四處流轉。岸上傳來本地花鼓戲的韻律，咿咿呀呀，細細的，長長的，慢悠悠的，經久不息。老船工的談話聲，船槳聲，戲曲聲，岸上歡歌笑語聲，匯成古鎮千年不變的旋律，此時，只需拋下凡塵靜心和古鎮相伴，看細水涌流、歲月流逝。